2019년07월20일 59번
[수확후 품질관리론] 가능성 수산 가공품에는 고시형과 개별 인정형이 었다. 다음 중 개별 인정형에 해당되는 것은?
- ① 리프리놀
- ② 글루코사민
- ③ 클로렐라
- ④ 키토산
(정답률: 알수없음)
문제 해설
개별 인정형은 특정 성분이나 함량이 인정되는 형태이다. 따라서 "리프리놀"은 개별 인정형에 해당된다. "글루코사민", "클로렐라", "키토산"은 고시형에 해당된다.
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